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	<title>Blog | thy coffee</title>
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	<description><![CDATA[thy（ザイ）とは、古い英語表現で「あなたの」という意味。
私たちは「あなたの素敵な時間の架け橋」になりたいと願っています。

農家の方々が作ってくださるコーヒー豆をさらに美味しくすることはできません。
私たちができることは、その美味しさを、カップ一杯に出来上がる様々な工程の中でいかに保つことができるか。
そして、生産者と皆様を、焙煎を通し届けることで少しでもコーヒーの時間を豊かにすることです。

産地や農家ごとに表情を変えるスペシャリティコーヒーを、旬や季節によって皆様にお届けします。
少し早起きした朝に、大切な人とのひと時に、毎日のルーティンに。
いつものコーヒーに、私たちのコーヒーがあったらこれ以上嬉しいことはありません。]]></description>
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		<title>コーヒー豆とお湯の比率（ドリップコーヒー）</title>
		<link>https://alayves.official.ec/blog/2024/01/03/232047</link>
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		<pubDate>Wed, 03 Jan 2024 23:20:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[ブリュー率/Brew Ratioレシピのコーヒー豆の量とお湯の量をどのように決めているのでしょうか。ブリュー率とは、コーヒー豆とお湯の比率のことです。ブリュー率はBrew Ratioともいいます。この比率を使えば、コー...]]></content:encoded>
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		<title>ドリップコーヒーのレシピ</title>
		<link>https://alayves.official.ec/blog/2024/01/03/231924</link>
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		<pubDate>Wed, 03 Jan 2024 23:19:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[ドリップコーヒーのレシピ【レシピ①】▷準備・使用ドリッパー：カリタウェーブ・ペーパーフィルター→ペーパーを湯通しし、ドリッパーを温めておく。・コーヒー豆を中細挽きに挽く。・コーヒースケールを使用する。...]]></content:encoded>
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		<title>アイスドリップ（急冷式）のレシピ</title>
		<link>https://alayves.official.ec/blog/2023/08/01/173618</link>
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		<pubDate>Tue, 01 Aug 2023 17:36:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[\ アイスドリップのレシピ 浅煎ver. /☕︎カリタウェーブ 155☕︎コーヒー豆 17g （サマーブレンド）☕︎バラッツァ ＃25☕︎湯温 93℃☕︎湯量 150g［準備］ドリッパー・フィルターを湯通し、粉をセット。カラフェには...]]></content:encoded>
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		<title>クラシックプリンのレシピ</title>
		<link>https://alayves.official.ec/blog/2023/07/03/204144</link>
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		<pubDate>Mon, 03 Jul 2023 20:41:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[thy coffee のクリームプリン！カフェで人気のプリンのレシピをご紹介します。一見材料を混ぜるだけのようですが、それぞれの過程にちょっとしたコツがあるんです。材料 100g × 9個分---A----・牛乳 500g・生クリ...]]></content:encoded>
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		<title>コーヒーチェリーを使ったアレンジドリンク</title>
		<link>https://alayves.official.ec/blog/2021/08/13/062901</link>
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		<pubDate>Fri, 13 Aug 2021 06:29:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[コーヒーチェリーを使ったドリンクレシピをご紹介いたします。【コーヒーチェリーティー】コーヒーは果実の種、その果肉と外皮を乾燥させて淹れられるのがコーヒーチェリーティーです。このコーヒーチェリーを乾...]]></content:encoded>
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		<title>コールドブリューのレシピ</title>
		<link>https://alayves.official.ec/blog/2021/06/11/151540</link>
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		<pubDate>Fri, 11 Jun 2021 15:15:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[コールドブリューの作り方を例えると、麦茶を作る工程のよう。コーヒー豆（粉）を水に浸し、冷蔵庫で一晩（8-12時間）置きます。翌朝には美味しいアイスコーヒーができているでしょう。水出しコーヒーのレシピ【...]]></content:encoded>
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