【thy coffeeの珈琲セミナー】 "お家で美味しいコーヒーを淹れる" をテーマに 初心者向けのセミナーを 体験＆テイスティングを中心に開催致します！ 淹れ方のテクニックはもちろん、 豆の挽き目やお湯の温度など様々な質問にお答えしながら、 丁寧にレクチャーいたします。 コーヒーは好きだけれど、 淹れ方を学んだことがない方や 自己流で淹れているけど バリスタから教わってみたい方 などにおすすめのクラスです。 ぜひご参加ください。 【セミナーの流れ】 ・コーヒーとは？ ・コーヒーの淹れ方 ・美味しいコーヒーとは？ ・濃度と抽出 ・デモンストレーション・レシピ説明 ・抽出してみましょう！（実践） ・淹れたコーヒーでテイスティング＆振り返り ・質疑応答 （内容は変更がある場合もございます。） 《日程》 4/17（水） ①15:00-16:30 ②20:00-21:30 ※受付は5分前より開始いたします。 ※終了時間は前後する場合があります。 引き続き夜喫茶をご利用頂くことも可能です。 （22:00閉店） 《場所》 thy coffee Atelier 住所：〒144-0031 東京都大田区東蒲田2-20-13 thy coffee Atelier 《価格／セット内容》 ドリップクラス ¥3,500（税込） コーヒー豆100g付 ※当日は、別途コーヒー豆のご購入も可能です。 《定員人数》 各3名まで 《そのほか》 クラスで使用する備品はこちらでご用意いたします。 使用したいドリッパーやケトル等コーヒー豆を ご持参して頂いても構いません。 「備考欄」にて、 事前に質問等あればお知らせください！ 《キャンセルについて》 購入後からの日程の変更・返金はお受付できません。 必ず事前にご都合を確認の上、お申し込みください。 急用でのキャンセルの場合は、 郵送でコーヒー豆100g×2種をお届け致します。

--------------------------------------------- ブラジルらしい香ばしさとチョコレートのような甘さのあるバランスの取れたコーヒー --------------------------------------------- このコーヒーは、アーモンドやチョコレートのような香ばしさとほろ苦さの中にもしっかりとした甘さがあり、ナチュラルプロセスらしい赤い果実味を思わせるフレーバーの余韻が長く続きます。 --------------------------------------------- ブラジルといえば香ばしいナッツとアフターで感じるダークチョコ感。 産地を指定するのではなく、もっとダークチョコの印象を強くするために、南ミナス、セラード、モジアナで栽培されたコーヒーのロット数百種類を鑑定・厳選し、ブレンドしています。 完熟したチェリーを収穫するのではなく、そこ完熟からすこーし乾燥したぐらいのコーヒーを使用します。 大型農園が多いブラジルでは収穫機（ハーベスター）を使用するので、チェリーをある程度乾燥させている方が収穫しやすくなります。 コーヒー栽培において重要となるのは、収穫後の精選方法。 その精選を行う時に使用する機械は、とても重要です。 大量のコーヒーを一度に処理できることだけでなく、その時にでる熱や豆へのダメージをできるだけなくすことが大切となります。 世界中で一番のシェアを誇る機械メーカー「ピニャレンセ」はブラジルの会社。 特にドライヤーの開発に余念がなく、今までの高温で豆に負荷をかけながら乾燥するドライヤーではなく、ドライヤー内部の温度上昇を抑え、品質を保ちながら乾燥できる機械を開発しています。 このドライヤーを使用し、ゆっくりと乾燥を行なっています。 また通常は水の中にコーヒーチェリーを入れ、水に沈むチェリー、浮くチェリーを分け選別し、主に水の中に沈んでいるコーヒーを使用します。 しかし、このコーヒーは、少し乾燥しているチェリーを収穫するので、水に浮くチェリーを選別し使用します。 その後、機械乾燥を行い、サイロにて熟成させて輸出準備に入ります。 --------------------------------------------- テイストノート：カカオ, アーモンド, チェリー, クランベリー, ドライイチジク ロースト：ミディアムロースト 原産地域：ブラジル 南ミナス モジアナ セラード 標高：700~1,100m プロセス：ナチュラル 品種：カツアイ、ムンドノーボ 原材料名：コーヒー豆 内容量：200g /400g 賞味期限：焙煎日より60日 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 使用上の注意：開封後は密閉容器に保存し、できるだけお早めにご使用ください。

--------------------------------------------- 柔らかな果実味と香ばしく甘いアロマが広がる 心地よいフレーバーのコーヒー --------------------------------------------- thy coffee でも定番の産地の一つペルー。 定番ブレンドのコンポーネントにもなっています。 キャラメルやアーモンドを思わせる香ばしさや 柔らかな甘さの後からは、 深みのあるドライフルーツを思わせる 果実味が長く続きます。 華やかで派手なコーヒーではありませんが、 毎日に彩りを与えてくれるような 上品なコーヒーです。 このロットのエリアでもあるペルー最北部カハマルカ州は、 近年南米随一のトップスペシャルティーコーヒーの産地としての定評を得ています。 --------------------------------------------- テイストノート：カカオ, アーモンド, チェリー, クランベリー, ドライイチジク ロースト：ミディアムロースト 原産地域：ペルー ラ・カピージャ地区 標高：1.500-1.850m プロセス：ウォッシュド 品種：カツーラ、ティピカ、カチモール、パチェ等 原材料名：コーヒー豆 内容量：200g /400g 賞味期限：焙煎日より60日 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 使用上の注意：開封後は密閉容器に保存し、できるだけお早めにご使用ください。

エチオピアのコーヒーに魅了された方を たくさん知っています。 “コーヒーは苦いもの”から “コーヒーは果実”と 価値観が覆されるようなコーヒーです。 エチオピアで栽培される原種は、 コーヒーチェリー自体の甘さが抜群のよう。 その果実からできるコーヒーも格別です。 今回のコーヒーは、 the エチオピアウォッシュ というような味わい ピーチやお花を思わせるようなチャーミングな甘さと アールグレイやキャンディを感じる上品な甘みも。 まろやかな口当たりが、とても心地よい コーヒーになっています ・Ethiopia ・BANKO TARATU ・washed process -note- peach, sweet pea, candy, magnolia, charming --- origin countries --- Profile • Region : SNNPR (Southern Nations, Nationalities and Peoples Region：エチオピア南部諸民族州） • Zone : Gedeo • District (Woreda) : Gedeb • Kebele : Banko Taratu • Crop year: 2022/2023 ・標高：1,950～2,300m ・品種：在来品種 ・精製：ウォッシュド ・生産者：Banko Taratu周辺の小規模生産者 • Comment: Orange, Floral, Chocolate, Mild, Clear Story タラトゥウォッシングステーションは、 標高1,952mの場所に位置し、 周辺約300戸のバンコタラトゥの農家は、 所謂ガーデンコーヒーを生産しており、 お互いが重なり合うほど密植しながら 1,000～1,800本/ha程度のコーヒーが植えられています。 収穫期を通して農家がハンドピックしたチェリーを この地域では主に馬かバイクで運び入れています。 このWSは地域の農家とのつながりを大切にしています。 良い関係を築くために活発に交流を行っており、 オフシーズンにはアフリカンベッドを全て取り払って作ったコーンをファーマーに配ります。 これを乾燥させ、粉にしてトルティージャのようにして食べています。 収穫後にパルパーにて果肉除去を施し、 湧き水に24～48時間浸漬しながらウェットファーメンテーションにて ミューシレージを処理します。 丁寧に水洗した後に日陰で一時乾燥を行い、 水分値を30%まで落とします。 その後、アフリカンベッドでの天日にて11%まで二次乾燥を行います。 乾燥には通常、約14日間程度の日数を要します。 --エチオピアのコーヒー-- エチオピアはアラビカコーヒーの「発祥の地」であるだけでなく、世界中の他の場所とはまったく異なるという理由で、レジェンドのような地位にいます。 大多数のコーヒー栽培国とは異なり、エチオピアでは植民地化の際にコーヒーは換金作物として導入されませんでした。 その代わりに、コーヒーの栽培、加工、飲用は日常生活の一部であり、コーヒーノキが森林で自生していることが発見されて以来、家庭用や商業販売用として何世紀にもわたって栽培されてきました。 部外者の視点から見ると、これはエチオピアのコーヒーを文化的、政治的、経済的に理解することを非常に困難にする複雑なものになります。 さらに、エチオピアのコーヒーの遺伝的多様性は世界的に比類のないものであり、エチオピアだけでも世界の他の地域よりも99％も多い遺伝物質があるのです！ それゆえに、コーヒー愛好家の夢が生まれます。 エチオピアのコーヒー生産の他のユニークな側面の１つは、エチオピア人の日常生活においてコーヒーが非常に重要な役割を果たしているため、国内消費が非常に多いことです。 国の年間生産量650万袋の約半分が家庭で消費されており、約350万袋が輸出されています。 エチオピアの農民の大多数は自給自足で暮らす小規模農家、1ヘクタール未満の土地を所有しています。 多くの場合、収穫物を「ガーデンコーヒー」と表現します。 これは、農園よりも、庭や森林でコーヒーノキが成長しているからです。いくつかの大規模な私有地と、小～中規模の農場が混在する協同組合もあります。

【夜にも、美味しいコーヒーを】 夕食後、仕事終わり、 朝にコーヒーで始まる一日も素敵ですが、 夜のコーヒーで終わる一日も素敵ですね。 このメキシコのデカフェは、カカオやアーモンドを思わせる甘さとコク、香ばしさとほろ苦さのある味合いです。そしてモルトやプルーンのような芳醇さと上品さがあるコーヒーです。 デカフェでのご用意ではありますが、カフェインの有無に関わらず美味しいコーヒーとしておすすめの一つでもあります。 スペシャリティコーヒーを扱うお店でデカフェはあまり見かけません。 なぜなら、 カップクオリティの高いデカフェが少ないこと 原価が高いこと カフェインを気にする方がそれほどいないこと 扱わない理由は山ほどあります。 それでも、飲みたい方が１人でもいるのであれば、このデカフェが皆さんの選択肢の一つになれば、より多くの方に私たちのコーヒーを届けられるのではないかと。 小さいお店だからこそできることです。 コルテス一家により運営される農園の中から単一農園での単一品種を直輸入しているインポーターとお取引しています。 メキシコのベラクルス州にあるコサウトラン・デ・カルバハルという地域にある山頂一帯にて15の農園を経営されています。 標高950m~1350mの中から今回「La Loma（ラ・ロマ）」という農園からのシングルオリジンのちょっと贅沢なDecafです。 農園名：La Loma（MI KFE) 農園主：Francisco Ortiz Cortes 所在地：メキシコ、ベラクルス州コサウトラン・デ・カルバハル 標高：1250m 品種：ムンドノーボ ※深煎りの豆は、大きく膨らみます。200gパッケージでのご用意だと、数g程度満たない場合がございます。ご了承ください。

"スペシャルティコーヒーをより身近に" をコンセプトに 美味しいコーヒーを毎日ご家庭でも楽しんでもらいたい という思いからご用意したブレンドラインです。 CAFE AMER -カフェ・アメール- " AMER "とは、フランス語で " 苦い "という意。 珈琲らしいコクと苦味、そして甘みも感じられるように ダークローストで作り上げます。 CAFE CLAIR-カフェ・クレール- " CLAIR "とは、フランス語で " 明るい "という意。 コーヒーが本来持つ果実味と甘みが際立ち、優しい酸味と香ばしさのバランスが取れる ミディアムローストで作り上げます。 -内容- ① コーヒー豆 計400g ・CAFE AMER 200g ×2 ・CAFE CLAIR 200g ×2 ・CAFE AMER 200g ×1 CAFE CLAIR 200g ×1 ---スペシャリティコーヒーをより身近に--- スペシャルティコーヒーは美味しいだけでなく、その背景にも素晴らしさがあります。 農家や農園、インポーター、そして焙煎をする私たちもそれぞれ美味しい一杯を届けるために 様々なこだわりや想いを持って取り組んでいます。 そうした中で、より身近になるためにこそ 重要になる一つが 「価格」です。 毎日飲むコーヒーが美味しく 魅力的なコーヒーであれば、 何気ない毎日もほんの少し 素敵なものになります。 私たちは、そんな毎日を彩るコーヒーを お届けするために工夫を凝らし コストパフォーマンスに優れた 素敵なコーヒーをお届けします。 ①産地の選定 コーヒーの相場は、主にコーヒーの生産国で おおよそ決まっています。 今回のブレンドでは、 コストパフォーマンスが優れた 中南米のコーヒーを選ぶことで この価格を実現します。 さらに、ブラジル ナチュラル のコーヒーを メインのブレンドにすることで、 ダーク・ミディアムローストともに 甘み、上品さ、香ばしさの バランスの取れたコーヒーに 仕上げることができます。 ②400gからの発送 一度の配送料を抑えるために、最小単位を400gにしました。 私たちのコーヒーは全国送料無料で ポストにお届けしています。 " 毎日楽しむデイリーライクなコーヒー " を実現する為に、 オンラインショップでも 利用しやすくしました。 ファミリーやたくさん飲まれる方向けに よりお得に、200g /¥1.000で コーヒーの追加もできます。 ---備考--- ・賞味期限について 焙煎日より2ヶ月を賞味期限としています。 ・ダークローストの場合、豆が焙煎により膨らみ体積が大きくなります。 パッケージの都合上数グラム程度200gに満たない場合がございます。 改めてご了承ください。 ブレンドに使用しているコーヒー豆の紹介 ◎コーヒー豆 ・ブラジル サウスミナス ナチュラル 産地：ブラジル 南ミナス モジアナ セラード 品種：カツアイ, ムンドボーノ 標高：700-1,100m プロセス：ナチュラル 生産者：南ミナス、セラード、モジアナの各農園（JGI） ---ストーリー--- ブラジルといえば香ばしいナッツとアフターで感じるダークチョコ感。 それにとことんこだわった商品を作りました。 産地を指定するのではなく、もっとダークチョコの印象を強くするために、南ミナス、セラード、モジアナで栽培されたコーヒーのロット数百種類を鑑定・厳選し、ブレンドしています。 完熟したチェリーを収穫するのではなく、そこ完熟からすこーし乾燥したぐらいのコーヒーを使用します。 大型農園が多いブラジルでは収穫機（ハーベスター）を使用するので、チェリーをある程度乾燥させている方が収穫しやすくなります。 コーヒー栽培において重要となるのは、収穫後の精選方法。 その精選を行う時に使用する機械は、とても重要です。 大量のコーヒーを一度に処理できることだけでなく、その時にでる熱や豆へのダメージをできるだけなくすことが大切となります。 世界中で一番のシェアを誇る機械メーカー「ピニャレンセ」はブラジルの会社。 特にドライヤーの開発に余念がなく、今までの高温で豆に負荷をかけながら乾燥するドライヤーではなく、ドライヤー内部の温度上昇を抑え、品質を保ちながら乾燥できる機械を開発しています。 ドルチェチョコラーダの原料もこのドライヤーを使用し、ゆっくりと乾燥を行なっています。 また通常は水の中にコーヒーチェリーを入れ、水に沈むチェリー、浮くチェリーを分け選別し、主に水の中に沈んでいるコーヒーを使用します。 しかし、このドルチェチョコラーダは、少し乾燥しているチェリーを収穫するので、水に浮くチェリーを選別し使用します。 その後、機械乾燥を行い、サイロにて熟成させて輸出準備に入ります。 ・ペルー ラ カピージャ ウォッシュド 産地：ペルー北部 カハマルカ州 クテルボ市 ラ・カピージャ地区 品種：カツーラ、ティピカ、カチモール、パチェ等 標高：1,500~1,850m プロセス：ウォッシュド 生産者：ラ・カピージャ地区の小農家 ---ストーリー--- ペルー最北部カハマルカ州は近年南米随一のトップスペシャルティーコーヒーの産地としての定評を得ています。 これまで一般的に紹介されていたのは主にハエン市周辺産地に限定されていましたが、新たに高品質なコーヒーを生産する条件をもった産地も開拓されて来ています。 ハエン市から南西に２時間程度の場所にあるラ・カピージャ地区もその一つで、数年前から生産指導員が現地農家との協業で、品質向上に取り組み、スペシャルティーグレードの生産が本格化してきました。 この産地で生産された高品質原料を集買して、丁寧に仕上げたコーヒーです。 コーヒートレーダーのボルカフェが立ち上げた「Volcafe Way Project」。 農家への収入向上をコーヒーから取り組んでいこうというもので、農業指導だけでなく、サステイナブルなビジネスとしてコーヒーを農家さんたちが行えるように支援を行なっています。 現在２５０名の栽培指導員が１１の国でプロジェクトを遂行中です。 ペルーでは、2014年よりこのプロジェクトが開始され、栽培の環境調査、作付けスケジュール、管理スケジュール、組合管理、苗木提供等、栽培にかかる様々な側面から支援を行なっています。また、組合運営が重要となるこれらの活動は、メンバー主体で向上していけるように、リーダーの育成をしっかりと行なっています。産地を知り、生産国を知り、ともに向上していこうというプロジェクトです。 品質だけなく、その品質ができるまでのストーリーも素晴らしい商品です。

【コク深く芳醇な甘みのある、定番ブレンド】 thy coffee の一番最初のブレンドコーヒーです。 フランス語で「私たちの最初の」という意味から「notre primer ノートル プルミエ」と名付けました。 オリジナルのブレンドを作ろうと思った時に、参考にしたのは一番好きなコーヒー屋さんの一番好きなブレンド。チョコレートやナッツのようなフレーバー、苦みと甘味が感じられてエスプレッソでもドリップでもアイスでも美味しいコーヒーでした。 そのようなコーヒーを目指し、生豆の選定・豆の比率・テストローストを繰り返しやっと皆さまにお届けできるようになりました。 今回のブレンドは苦みもありますが、その中にダークチョコレートのような甘味もあるコーヒーに仕上がりました。 是非、お好きな飲み方でお楽しみください。 コーヒー豆:時季の中南米のブレンド ・メキシコ ウォシュド ・ペルー ウォッシュド フレーバー:ダークチョコレート、カラメル、ビタースウィート ※深煎りの豆は、大きく膨らみます。200gパッケージでのご用意だと、数g程度満たない場合がございます。ご了承ください。

【上品さ華やかさある、リッチなブレンド】 フランス語で「高貴な赤」という意味を持つ「rouge noble ルージュ・ノーブル」 ナチュラルプロセスのエチオピアをベースにすることで、まるで赤ワインを思わせる上品さと華やかなフレーバーに。 更に、ナチュラルプロセスのブラジルをブレンドすることで全体的にボディ感を生み、アフターテイストにはチョコレートを思わせるほろ苦さと甘さが長く続きます。 このブレンドコーヒーは、お気に入りのフレグランスからインスピレーションを受けコーヒーで再現しました。 コーヒーを挽く度に、そのアロマが部屋を満たし幸せな気分にさせてくれます。 原材料名：コーヒー豆（エチオピア / メキシコ / ペルー ） フレーバー：赤ワイン、ベリー、チョコレート 内容量：200g　 賞味期限：焙煎日より30日 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください

【コーヒーの果実、飲んだことありますか？】 コーヒーは、コーヒーチェリーというフルーツの種子。 種はコーヒーとして世界中に飲まれていますが、その果実も紅茶のように飲まれています。 コーヒーチェリーを乾燥させたものは、「カスカラ」や「サルタナ」などとも呼ばれあまりメジャーではありませんが、日本でも少しずつ浸透してきています。 甘酸っぱいさくらんぼのような香り、ティーでは少し酸味のあるローズヒップのような味わいです。 このコーヒーチェリーとレモン果汁、お砂糖でシロップを作れば、ソーダ割りとの相性は抜群。 シナモンやクローブ、カルダモンでスパイシーに仕上げても夏らしくていいですよね。 コーヒーの可能性も感じ、使われることのないコーヒーチェリーを最後まで楽しんで頂きたくご用意しました。 コーヒーチェリー5gに熱湯を200g、 4-5分待てば簡単に淹れられます。 いわゆる、「コーヒー」の味は全くしません。 農薬フリー、ノンカフェインの検査済のものをご用意しました。

ALMOND, DRY-FIG, CHOCOLATE, RICH, LONG-AFTER, ORANGE PROCESS: WASHED VARIETAL: TYPICA、BOURBON、LAPAR59 ALTITUDE: 1,200 ベラクルス州は北部であるということと、太平洋側の影響から比較的低地で栽培される傾向がありますが、高地栽培のコーヒーの特徴もそなえています。 この地域ではコーヒーは標高1,100～1,400mの地点で栽培されています。 コーヒーがメキシコにもたらされたのは、18世紀の終わりころ、ベラクルスがはじまりでした。コーヒーはこの地域の最も重要な農産物の一つです。 また、この地域は年間を通じて比較的湿度が高い傾向があります。 ドン・ミゲル・レルド・デ・テハダ氏の著書「The External Commerce of Mexico（原題）」によれば、メキシコで初めてのコーヒーの輸出が行われたのは1802年、およそ12トンのコルドバのコーヒーが始まりだったと考えられています。 コーヒーは12の地域で栽培されています。 チアパス、ベラクルス、プエブラ、オアハカ、グエレロ、イダルゴ、サン・ルイス・ポトシ、ナヤリット、コリマ、ハリスコ、ケレタロ、タバスコです。 コーヒーは主要な輸出品目であり、農村地域では雇用を生み出す重要な産業でもあります。 1980年代、オーガニック（有機農法）が始まり、今日ではオーガニックはメキシコでは大切な位置づけにあります。 アメリカから最も近いコーヒー生産国であり、砂漠、清らかな泉、山々、大きな都市から小さな村まで、多様性に富んだこの国家は、観光の目的地としても急成長しています。優美な海辺のリゾートから離れ、有数のコーヒー産地のど真ん中に降り立ってみるのはいかがでしょうか？ アクセスのよさと豊富な高品質コーヒーの存在が、バイヤーたちの関心をメキシコにぐっと引き寄せています。 ゆえに、メキシコのコーヒーはブレンド用から、シングルオリジンや、オーガニックのスペシャルラインのコーヒーとして、より高い地位を確立しつつあります。 ここ数年、その他の中南米の国々同様、メキシコはシングルオリジン、フェアトレード、オーガニックのコーヒー産地としての注目を集めています。 この傾向は、メキシココーヒー評議会（Mexican Coffee Council）が、メキシココーヒーの地位向上のため、公式の認定プログラムなどを積極的に実施してきた成果です。 またこれは、消費者の高品質コーヒーへの関心が高まってきていることにも起因しているといえるでしょう。 “これまで他の国で起こっていたことと同じことがメキシコで起こっている”と、Cafe Imports代表のアンドリュー・ミラーは語ります。 “消費者は生産地区ごとの風味の特異性や違いに気づいてきました。メキシコには様々な地域があり、その地域によってコーヒーのフレーバーが異なることを理解するようになったのです。” “私はメキシコこそ、オーガニック栽培やフェアトレードを初めて行った産地の一つだと考えています。”とミラーは話します。 “彼らはコーヒー産業初期の功労者といえます。 これは一部には、コーヒー危機を受けての不可避の動きだったのではないでしょうか。産業を継続していくために、他との差別化をはからなければならなかったのです。” メキシコのコーヒーは、ハワイと同じ理由でアメリカの消費者に人気があります。 “メキシコには（地理的に）行きやすい。”ミラーは続けます 。“行くのも簡単だし、安全です。そして人々は一度そこを訪れるとその地での経験を、1杯のコーヒーとして持ち帰りたくなるのです。” ベラクルス州のヒコという地区のスアレス一家の経営による農園です。 自然環境保護にも注力されており国からも評価されています。

【華やかさ香る、まるで紅茶のようなコーヒー】 エチオピアの華やかさに魅了され、 コーヒーの虜になった人たちを たくさん知っています。 もし、今まで「コーヒーは苦いもの」 という印象があるならば それが覆されるでしょう。 華やかな香りと優しい酸を引き出すために 中煎りほどに焙煎しております。 ナチュラルプロセスらしい いちごジャム、赤ワイン、チョコレート を思わせる上品な風味と 挽いた時から、甘く華やかな香りを 贅沢に楽しめるコーヒーになっています。 エチオピアに限らず、どの国のコーヒーでも ナチュラルでクリーンな後味があるものに なかなか出会うことはありません。 このコーヒーはクリーンカップながらも、 ナチュラルらしい発酵・ベリー感があります。 イルガチェフェ ナチュラルのポテンシャル、 さらなる品質向上の可能性を 改めてカップから感じさせるコーヒーです。 このコーヒーを輸出するPrimrose社は、 環境・社会・コミュニティ経済に注力し、 ただコーヒーチェリーの購入し、 輸出するだけでなく、しっかりと 地元の小農家さんのニーズにあった サポートを継続的に行なっている会社です。 Origin: Ethiopia Variety: ethiopian varieties Proccess: Natural Region:Yirgacheffe Gedeo harusuke Farm: smallholder farmers Altitude: 2,000-2,200m Note: Strawberry jam, Cascara, Chocolate, lemongrass